MALBEC

2017

Composición varietal:

100% Malbec

Valle Maule

Análisis:

Alcohol 14,4%

pH 3,65

Acidez tartárica 4,5 g/L

Acidez volátil 0,65 g/L

Azúcar residual 2.5g/L

Producción 2017:

5,000 botellas

Nota de Cata:

Color violeta profundo, intensas y jugosas

notas de guindas negras, frambuesas y

mora acompañadas de una sutil nota a violeta.

Vino balanceado y muy fácil de beber,

acidez sutil y taninos maduros, conjunto

que acompaña hasta el final.

Twilight sets in

Over a night full of promise

Without boundaries or deadlines

Divested of roles and trappings

Accountable to no one

Liable for nothing

But the intimate covenant

Between me, myself and I

 

Note to self:

Today, break with the patterns

To hell with traditions, 

Preconceptions and dictates

Today, we rebel

We plunge into the revelry

Give in to profound levity

To emerge reborn, real and ready

 

Poema: Juán Pablo Miranda

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